四川-宮保雞丁

2010-11-18 10:57

宮保雞丁
四川傳統名菜。由雞丁、干辣椒、花生米等炒制而成。
傳說是清末宮保丁寶楨的家廚創作而得名。
特點是又香又嫩,辣而不燥,略帶甜酸味道。